タイラバで鯛を釣る＆レシピ編。
オファークラブ 鯛釣りに出撃してきました。
よく聞かれるのですがオファークラブ＝釣りクラブではございません。
オファークラブとは
理容師、美容師の集団で技術を提供しあったり、活動を共にしたり向上心の高い集まりでございます。
さて、主戦場南あわじにてタイラバ釣行記。
私個人としては非常に苦しい釣りとなり、初めてボウズを感じた日でした(笑)
6時に出船して、1匹目の鯛が釣れた時間が10時(笑)
4時間修行タイム（涙）
初めて使うカルカッタコンクエスト200ＨＧ
巻き量すくないかと思いましたが全然大丈夫。
やっと鯛一枚釣れました^^
隣のお友達はすでに3枚。
ようやくご褒美が。。。
高級魚「アコウ」です。
瀬戸内アコウ釣れたの10年ぶりくらいです！！
ちょとにやけてます^^
釣り終わりは鳴門のうずしおを見学(笑)
みんなでの釣果、私が釣った唯一無二のアコウは最善列。
釜揚げシラスの季節になってきましたね。
帰りに工場でいつも買わせていただいています。
頭を落として真空パックにて熟成保存。
アコウは3日後にチルトから出して調理「炙り」でいただきます。
アコウは身もおいしいですが、皮も絶品なのです^^
4種類の刺しを造りました。
湯霜造り、焼き霜造り、ソギ造り。薄造り。
柚子こしょう、わさび、しょうがとしょうゆとポン酢を様々な食べ方をしました^^
めちゃんこウマかった。
鯛はたいめしに。
食べた後は兵どもが夢あと。。。
掃除して終わります！！
また釣れるように情報を取り入れてお仕事がんばります^^